全国人大代表吴向东、胡建文谈食品安全与诚信社会建设【3】

十二届全国人大代表，舜华鸭业发展有限责任公司总经理胡建文做客人民网强国论坛

食用鸡鸭应按科学规范，标准化养殖

　　[主持人]:面对这个市场上出现的速成鸡、速成鸭也是很多网友比较关注的热点，您如何看待呢？

　　【胡建文】:这个问题这几年我跟农业部的专家一直在争，因为中国这几年大量养的鸡、鸭子是速成的，比如有的鸭子40多天养到7斤多重，有的鸡30多天就出栏了，对这些很多农业专家就有意见，因为是在房子里养，不只是中国这样养，在世界上其它发达国家也是这样养，我到德国去看到一个养鸡场，开始我也不明白，绿色和平组织对这些企业有意见，说这些鸡一生一世见两次阳光，一次阳光是转鸡苗的时候见一次阳光，一次阳光是去屠宰的时候见一次阳光，水也是输进去的，饲料也是用皮带轮输送进去的，繁育是在一个封闭的空间里，很多专家认为这种速成的鸡是按照位置，一个笼里放10只鸡，等到鸡长大以后都不能动了，我到德国也看到很多这种养殖方法，而且也是世界上通用的养殖方法。大家都认为这是安全的，我认为从本质意义上讲，如果不乱用药的话也是安全的。但是我们这个企业是反而倒行之的，我们走的是野外养殖的路子，平常要养殖要三个月才两斤多重，而速成的鸭40多天可以达到7斤多重，我们野外放养的，像水、自然环境中飞、走动，我们都是用水库养殖，但是这种养殖的养殖规模不可能很大，如果在房子里养可以大规模的生产，这样对我们这个社会有个两难，要获得好的野外放养的鸡鸭成本就会很重，而且生产量也不会很多。如果每个人每天都要吃鸡、吃鸭，那只能走速成的路子。

　　[主持人]:您认为这种方式可取吗？

　　【胡建文】:到现在为止，按科学的规范，标准化的养殖，它是安全的。但是我认为鸡跟鸭生来就是飞禽，应该野外放养，无非是少吃一点，也要吃好一点，我还是这个观点。

　　[主持人]:谢谢胡总。今天吴董和胡总跟我们进行了在线交流，探讨了食品安全与诚信社会建设的话题，由于时间关系，今天的访谈就先到这里，也感谢网友积极跟我们进行在线交流和互动。我们下期节目再见！