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民进中央黄卫东、网友“我是下士”谈保障食品安全
[编者按]:4日10时，中国民主促进会中央委员会委员、科技医卫委员会主任黄卫东，强国论坛著名网友“我是下士”做客人民网强国论坛，以“关于提高违法成本、加大惩处力度，切实保障食品安全” 为主题与网友进行在线交流，这是“拍?案”系列访谈第一场，欢迎参与。
加快食品安全标准出台 确保执法有理可据
[网友58.68.145]:请问黄老师，民进中央是如何提出关于提高违法成本、加大惩罚力度，确实保障食品安全提案的？
【黄卫东】：多年来，民进中央高度重视食品安全，每年都动员会内专家和会员利用本职工作和业余时间关注食品安全，也进行一些专门的调研活动。每年都会根据调研的结果和会内专家提出的建议进行研讨，提出提案。今年之所以会提出这个提案，是基于食品安全事件频发的原因，是食品安全犯罪违法的成本太低，惩处力度不够，而提出了以下建议：“第一，提高违法成本、加大惩处力度，对违法行为严惩不贷；第二，要加快食品安全标准的出台速度，来确保执法有理可据。同时也建议，建立食品安全的信用制度，加快建设全国联网的食品安全信息系统”等建议。
【我是下士】：请问黄主任，提高违法成本，是否会提高食品成本，最终转嫁到消费者头上，这样是不是最终会迫使低收入者不得不继续选择不安全食品，给不安全食品以市场呢？
【黄卫东】：提高违法成本是通过从严执法来消除食品企业的侥幸心理，避免违法行为，应该不会增加食品成本。而且我们不能从价格来判断哪些是安全食品、哪些是不安全食品。【详细】
政府应构建食品公共检验检测平台 强化风险管理与监督体系
[网友lucylucy12345]:请问黄老师，作为食品安全方面的专家，您认为，目前应该在哪些方面加强食品安全监管？
【黄卫东】：首先，我认为应该加大对食品安全检验检测支撑技术的支持力度，建立具有权威、公众信任的检测机构，强化食品安全事前的预警和监管体系。目前，我们的检测机构都是在各监管部门领导下的部门检测机构，应该构建一个公共的检验检测平台。比如，将现有的各监管部门领导下的检测机构合并，统一在专门的食品安全委员会领导，避免因为部门利益影响检测信息的错误利用以及公众的不信任。同时，要大力推动第三方技术检测平台的建设，并充分发挥现有高校、科研单位人才和技术优势，让他们加入检验检测技术体系，服务食品安全的监管，构建公众信任、政府放心的检验检测平台。要加大政府财政投入，加大经常性的食品安全检测，并对检测结果进行风险评估，使政府有关监督部门心中有数，特别是主管领导，要心中有数，要大力提高食品安全事前的预警和监管能力，确保我国食品安全稳定可控，并及时发布食品安全信息，使市民和公众放心。 【详细】
政府有责任加强监管使食品安全处于可控状态
[网友一只燕子向北飞]:规范食品安全非一日之功，那么到底多久能见到明显成效？
【黄卫东】：其实食品安全没有绝对的零风险，不管什么时候，都有可能出现食品安全事件。比方说食用菌，有些人对食用菌的某些成份是过敏的，如果这些人食用了某些食用菌，就会产生中毒事件。还有我们北方人喜欢吃冷食，饮食不当，也容易引发食源性的疾病等等。所以，食品安全不仅仅是政府和企业的事情，我们每个人也应该根据我们的自身情况加以注意。但是，政府有责任加强监管，使食品安全处于可控的状态。【详细】
加大政府部门的公信力是提高公众对食品安全信心的重要途径
【我是下士】：请问黄主任，现在国产大奶粉按照国内的标准是合格的，然而还是很多人选择进口奶粉，因为那个标准被公布质疑太低，那么为什么不提高这个标准，高到让民众放心满意呢？
【黄卫东】：我本人不从事乳品研究，本问题回答有不当的地方请原谅。首先，我们要区分食品安全与食品质量，国家乳品的生产标准是根据我们国家的奶牛养殖和牛奶的质量提出的奶粉的生产标准。我个人认为，只要按照这个标准生产，奶粉应该是安全的。至于奶粉质量可以通过企业的生产标准加以提高。【详细】
提倡健康生活方式从百姓自身做起
[网友Wangliyou]：请问“我是下士”，您觉得，我们应该怎么解决食品安全问题？
【我是下士】：我觉得解决食品安全问题，还是要从落实三方责任下手。对食品生产销售者严格市场准入、建立追溯制度、完善信用体系，加大违法处罚力度；对监管部门来说，要完善执法依据，加强监管力量，优化监管体制，严格失职渎职问责制度；尤其对消费者来说，要通过科普宣教提高食品安全意识，要把自己对食品安全的要求转变能国家意志，以法的形式固定下来，修改那些过时的过低的不科学的安全标准，建立国家专门的食品安全网络平台，给他们发声的渠道去评价投诉食品。【详细】
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